Biscuits au beurre de cacahuète et au chocolat

Préchauffer le four à 375°.

Tamisez la farine avec le bicarbonate de soude et le sel. Annuler.

Dans un grand bol, au batteur électrique à vitesse moyenne, battre le beurre et le beurre d'arachide jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Ajouter le sucre cristallisé et la cassonade; battre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.

Ajouter l'œuf et la vanille; battre jusqu'à consistance lisse.

Incorporer le mélange de farine jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. En utilisant un niveau de 1/3 de tasse pour chacun, façonnez des boules de 1 pouce.

Rouler chacun dans du sucre cristallisé.