Gâteau glacé au chocolat

Coupez le gâteau des anges en trois couches.

Faire fondre le chocolat; battre légèrement les jaunes d'œufs.

Fouetter les blancs d'œufs en neige ferme, en ajoutant le sucre, les jaunes d'œufs battus et le chocolat fondu.

Ajoutez lentement la vanille.

Fouettez la crème en pics.

Déposez une couche de chocolat puis une couche de crème entre chaque couche de gâteau.

Enveloppez le gâteau dans du papier ciré et mettez-le au réfrigérateur pendant plusieurs heures avant de l'utiliser.