Gâteau éclair au chocolat (pour 15 à 18 personnes)
Le gâteau éclair au chocolat (pour 15 à 18 personnes) est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. farine, 1 bâton de margarine (1/2 c.), 1/4 c. sel, 1 c. de l'eau et 4 œufs (de préférence à température ambiante), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Porter à ébullition l'eau et le beurre (fondus).
D'un seul coup, ajoutez la farine et le sel.
Battre jusqu'à ce que le mélange forme une boule et quitte les côtés de la casserole.
Ajoutez les œufs, un à la fois.
Battez après chacun (ce sera comme de la pâte à modeler).
Étaler dans un moule à gelée légèrement graissé.
Cuire au four à 400° pendant 35 minutes.
Percer les bulles avec une fourchette pendant qu'elles sont chaudes.
Refroidissez complètement.
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