Croquants au chocolat et à la noix de coco

Chauffer le four à 350°.

Dans un grand bol, mélanger le mélange à gâteau, le beurre et les œufs ; bien mélanger. Ajouter la noix de coco, les noix, les corn flakes, les flocons d'avoine et les pépites de chocolat ; bien mélanger. Déposer la pâte par cuillerées à thé arrondies à 2 pouces d'intervalle sur des plaques à biscuits non graissées. Aplatir avec un verre trempé dans le sucre. Cuire au four de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit pris. Laisser refroidir 1 minute ; retirer de la plaque à biscuits. Donne 4 à 5 douzaines.