चॉकलेट चंक और अखरोट ब्राउनीज़

ओवन को 325 डिग्री फ़ारेनहाइट पर पहले से गरम कर लें।

13 गुणा 9-1/2 इंच के बेकिंग पैन को एल्युमीनियम फ़ॉइल की दो परतों से पंक्तिबद्ध करें, जिससे प्रत्येक सिरे पर एक ओवरहैंग हो। पन्नी को मक्खन से चिकना कर लीजिए.

आटा, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर और नमक को एक साथ मिला लें।

कटी हुई अर्ध-मीठी चॉकलेट को एक बड़े कटोरे में रखें।

एक सॉस पैन में, दानेदार चीनी, अनसाल्टेड मक्खन, कॉर्न सिरप और पानी को तब तक गर्म करें जब तक कि मक्खन पिघल न जाए और चीनी घुल न जाए।

एक उबाल आने पर पैन को आंच से उतार लें।

अर्ध-मीठी चॉकलेट के ऊपर गर्म सिरप डालें, इसे थोड़ी देर के लिए खड़े रहने दें। चिकना होने तक हिलाएँ।

अण्डों को एक-एक करके फेंटें।

वेनिला और आटे के मिश्रण को चिकना होने तक फेंटें।

अखरोट और कटी हुई स्विस चॉकलेट डालें।

बैटर को तैयार पैन में डालें।

50 मिनट से 1 घंटे तक बेक करें, या जब तक केक टेस्टर साफ न आ जाए।

ब्राउनी को पैन में वायर रैक पर कम से कम 6 घंटे के लिए ठंडा करें।

ब्राउनी को सावधानी से एक बड़े कटिंग बोर्ड या प्लेट पर पलटें और पन्नी को छील लें।

ब्राउनी को फिर से पलटें और 24 चौकोर टुकड़ों में काट लें।