チョコチップオートミールクッキー

Name: チョコチップオートミールクッキー
Ingredients: 1/2 c. 固形野菜ショートニング; 1/2 c. 無塩バター（1本）（室温に戻しておく）; 3/4 c. 砂糖; 3/4 c. しっかりと詰まった黒糖; 2 卵; 1 (3.4 oz.) pkg. バニラインスタントプディングミックス; 1 tsp. バニラエッセンス; 1 tsp. 重曹; 1 tsp. 水; 1 tsp. シナモンパウダー; 1/2 tsp. ナツメグパウダー; 1/2 tsp. 塩; 1 c. 昔ながらのオーツ麦; 2 1/4 c. 中力粉; 12 oz. チョコレートチップ; 1 1/2 c. 刻んだクルミ