فطيرة شيفون بالشوكولاتة

يُذاب الجيلاتين في ربع كوب من الماء البارد.

يُمزج الشوكولاتة مع نصف كوب ماء. يقلب على نار خفيفة حتى يصبح سميكًا وممزوجًا.

إزالة من الحرارة.

يضاف الجيلاتين ويقلب حتى يذوب.

يخفق صفار البيض مع نصف كوب سكر حتى يصبح خفيفًا.

يُضاف خليط الشوكولاتة والملح وخلاصة الفانيليا ويُبرد في الثلاجة إلى درجة حرارة الغرفة. اخفق نصف كوب سكر تدريجيًا مع بياض البيض المخفوق. يُضاف إلى خليط الشوكولاتة ويُسكب في قشرة المعجنات المبردة.

البرد حتى حازم.

تُخفق الكريمة الثقيلة حتى تصبح قاسية وتُضاف إليها ملعقة كبيرة من السكر ونصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.

عندما تصبح جاهزة للتقديم، استخدمي الكريمة المخفوقة الثقيلة كطبقة علوية للفطيرة.