Gâteau au chocolat (sans gras)

Vaporiser un moule carré de 9 pouces d’enduit à cuisson.

Dans un grand bol, mélanger la farine, le cacao, la fécule de maïs, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.

Dans un bol moyen, à l'aide d'une fourchette ou d'un fouet, mélanger le sucre et l'eau jusqu'à ce que le sucre soit presque dissous.

Ajouter les blancs d'œufs et le sirop de maïs.

Remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Ajouter progressivement au mélange de farine, en remuant jusqu'à consistance lisse.

Verser dans le moule préparé. Cuire au four à 350° pendant 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Laisser refroidir dans un moule ou une grille.

Donne 16 portions.