Pastel de chocolate (sin grasa)

Rocíe un molde para hornear cuadrado de 9 pulgadas con aceite en aerosol.

En un tazón grande, combine la harina, el cacao, la maicena, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.

En un tazón mediano, usando un tenedor o un batidor de varillas, revuelva el azúcar y el agua hasta que el azúcar esté casi disuelto.

Agrega las claras de huevo y el jarabe de maíz.

Revuelva hasta que esté bien mezclado.

Agregue gradualmente a la mezcla de harina, revolviendo hasta que quede suave.

Vierta en el molde preparado. Hornee a 350° durante 35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.

Deje enfriar en un molde o rejilla.

Rinde 16 porciones.