Mousse Chocolat-Avocat

1. Mélangez tous les ingrédients de la mousse dans votre robot culinaire jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajoutez d'abord la poudre de cacao et, au fur et à mesure que vous mélangez, ayez tous les ingrédients à portée de main afin d'ajuster légèrement les proportions car la taille des avocats et des bananes varie beaucoup. Le rapport parfait pour éviter que le plat ne goûte trop l’un ou l’autre est d’utiliser des quantités égales des deux.

2. Goûtez et ajoutez quelques gouttes de stevia si vous ressentez un besoin de plus de douceur.

3. Remplissez des petites tasses ou des verres à shot avec la mousse, saupoudrez de poudre de cacao ou de grains et servez.

Astuce Si vous n'avez pas de banane surgelée sous la main, vous pouvez simplement en utiliser une normale, puis refroidir la mousse avant de la servir pour un dessert rafraîchissant.