Mousse de chocolate y aguacate

1. Licue todos los ingredientes de la mousse en su procesador de alimentos hasta que quede suave. Agrega primero el cacao en polvo y, mientras licúas, ten todos los ingredientes a mano para ajustar ligeramente las proporciones ya que el tamaño de los aguacates y los plátanos varía mucho. La proporción perfecta para evitar que el plato sepa demasiado a cualquiera de los dos es utilizar cantidades iguales de ambos.

2. Pruebe y agregue unas gotas de stevia si siente que necesita más dulzor.

3. Rellenar vasitos o vasitos con la mousse, espolvorear con el cacao en polvo o nibs y servir.

Consejo Si no tienes un plátano congelado a mano, puedes usar uno normal y luego enfriar la mousse antes de servirla como postre refrescante.