Dessert des anges au chocolat

Faire fondre les chips au bain-marie.

Battez les jaunes d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient épais et ajoutez-les aux pépites fondues pendant que le chocolat est encore chaud. Remuez bien.

Ajouter le sucre et bien mélanger.

Battre les blancs d'œufs en neige ferme et les verser très lentement dans le mélange chocolaté.

Fouettez la crème et ajoutez la vanille et le sel.

Ajoutez-le très lentement et soigneusement au mélange de chocolat.

Déchirez le gâteau en petits morceaux et mettez une seule couche de gâteau dans un moule de 9 x 13 pouces.

Versez dessus la moitié du chocolat.

Préparez une autre couche de gâteau ; versez le reste du chocolat dessus.

Réfrigérer 4 heures et servir avec de la crème fouettée, garnie d'une cerise.

Pour 12 personnes.