Gâteau aux tamias

Préchauffer le four à 350°.

Beurrer et fariner un moule Bundt.

Dans un bol de taille moyenne, saupoudrer de bicarbonate de soude sur les dattes, ajouter de l'eau chaude et réserver.

Crémer le shortening, le beurre, le sucre, les œufs et la vanille. Tamisez ensemble la farine, le sel et le cacao, puis ajoutez-les au mélange crémeux et mélangez.

Incorporer le mélange de dattes et mélanger.

Incorporez les noix et les pépites de chocolat. Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez 35 à 40 minutes.

Laissez le gâteau refroidir avant de le trancher.