Betteraves marinées chinoises

Dans une grande casserole peu profonde, incorporer le sucre et la fécule de maïs en mélangeant bien.

Ajouter le vinaigre, les clous de girofle, le ketchup, l'huile, le sel et la vanille. Remuez bien.

Ajoutez 1 1/2 tasse de jus de betterave.

Jetez le reste. Coupez les betteraves en bouchées et mettez-les dans la poêle.

Couvrir à feu moyen trois minutes en remuant jusqu'à ce que le mélange épaississe.

Servir chaud lorsqu'il est utilisé dans les salades.