Steak au poivre chinois
Le steak au poivre chinois est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 1/2 cuillère à soupe. d'huile, 1 gousse d'ail écrasée, 1 à 1 1/2 lb de bœuf, coupé en petites tranches fines, 1 c. bouillon et 2 c. fécule de maïs, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Casserole chauffante.
Ajouter l'huile et l'ail.
Lorsque l'ail devient brun, retirez-le.
Ajouter le bœuf; faire frire quelques minutes.
Assaisonner de poivre noir. Ajouter le bouillon; poursuivez la cuisson quelques secondes.
Mélanger la fécule de maïs, la sauce soja et l'eau.
Cuire en remuant jusqu'à ce que la sauce épaississe. Ajouter les poivrons, les champignons, les châtaignes d'eau et le gingembre.
Chauffer à fond.
Servir sur du riz cuit à la vapeur.
Donne 4 à 6 portions.
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