चीनी चिकन सब्जी का सूप

एक बड़े डच ओवन या सूप पॉट में मध्यम-उच्च गर्मी पर वनस्पति तेल गरम करें, और चिकन जांघ और स्तन के मांस को पकाएं और तब तक हिलाएं जब तक कि चिकन अंदर से गुलाबी न हो जाए, लगभग 3 मिनट।

जब चिकन पक जाए तो उसमें पानी, चिकन बुउलॉन क्यूब, लहसुन, अदरक, सोया सॉस और तिल का तेल मिलाएं।

सूप को उबाल लें और आंच धीमी कर दें।

बेबी कॉर्न, वॉटर चेस्टनट, गाजर, ब्रोकोली फ्लोरेट्स, नापा पत्तागोभी, लाल बेल मिर्च, हरा प्याज, अजवाइन, तोरी, और स्नो मटर मिलाएं और तब तक पकाएं जब तक कि गाजर नरम न हो जाएं, और ब्रोकोली और स्नो मटर चमकीले हरे न हो जाएं, 1 से 2 मिनट तक।

मशरूम मिलाएं और 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।