Sopa de amendoim gelada
Sopa de amendoim gelada é um jantar fácil. Feito com 3/4 c. amendoim torrado, 3 (10 1/2 onças) latas de caldo de carne, 1 1/2 xícara. meio a meio e 3/4 colher de chá. pimenta em pó, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
Misture o amendoim e 1 lata de caldo no liquidificador; processe até ficar homogêneo.
Despeje em uma panela grande.
Adicione as 2 latas restantes de caldo meio a meio e pimenta em pó.
Deixe ferver em fogo médio; mexa frequentemente.
Reduza o fogo e cozinhe por 15 minutos. Frio.
Rende 6 xícaras.
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