Feuilleté aux piments et aux œufs

Préchauffer le four à 350°.

Battre les œufs jusqu'à ce qu'ils soient clairs et citronnés.

Ajouter la farine, la levure chimique, le sel, le fromage cottage, le fromage Jack et le beurre.

Mélanger jusqu'à consistance lisse.

Incorporer les piments. Verser le mélange dans un plat allant au four de 9 x 13 pouces bien beurré.

(Une croûte à tarte partiellement cuite peut être utilisée si vous préférez.)

Cuire au four environ 35 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le centre paraisse ferme.

Servir immédiatement.

Donne 12 portions.

(Une boîte de piments donne un plat plus doux.) La sauce picante peut être servie selon le goût de chacun.