Chili I

Name: Chili I
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Yield: 8
Ingredients: 2 tablespoons Pflanzenöl; 2 Zwiebeln, gehackt; 3 cloves Knoblauch, gehackt; 1 pound Hackfleisch; 3/4 pound Rinderfilet, gewürfelt; 1 (14.5 ounce) can geschälte und gewürfelte Tomaten mit Saft; 1 (12 fluid ounce) can oder dunkles Bier abfüllen; 1 cup stark gebrühter Kaffee; 2 (6 ounce) cans Tomatenmark; 1 (14 ounce) can Rinderbrühe; 1/2 cup verpackter brauner Zucker; 3 1/2 tablespoons Chilipulver; 1 tablespoon Kreuzkümmelsamen; 1 tablespoon ungesüßtes Kakaopulver; 1 teaspoon getrockneter Oregano; 1 teaspoon gemahlener Cayennepfeffer; 1 teaspoon gemahlener Koriander; 1 teaspoon Salz; 4 (15 ounce) cans Kidneybohnen; 4 frische scharfe Chilischoten, entkernt und gehackt

⏱️ Fertig in 2h 20m 🥄 Vorbereitung 20 min 🔥 Kochzeit 2h 👥 8 Portionen 👁️ 6 Aufrufe

Dickes und würziges Chili. Kaffee und Bier verleihen diesem Chili einen einzigartigen und dynamischen Geschmack. Mit geriebenem Käse und gewürfelten Chilischoten garnieren.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Chili

📊 Auf einen Blick

Vorb. 20 min

Kochen 2h

Portionen 8

Schwierigkeit Hard

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 8

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 532

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 16.1g 21%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 1414mg 61%

Kohlenhydrate gesamt 65.3g 24%

Ballaststoffe 17.6g 63%

Zucker gesamt 22.4g

Eiweiß 32.4g 65%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zwiebeln, Knoblauch, Rinderhackfleisch und gewürfeltes Lendenstück 10 Minuten lang in Öl anbraten, oder bis das Fleisch gut gebräunt und die Zwiebeln zart sind.

Tomatenwürfel mit Saft, dunklem Bier, Kaffee, Tomatenmark und Rinderbrühe vermischen.

Mit braunem Zucker, Chilipulver, Kreuzkümmel, Kakaopulver, Oregano, Cayennepfeffer, Koriander und Salz würzen.

2 Dosen Bohnen und scharfe Chilischoten unterrühren.

Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und lassen Sie es 1 1/2 Stunden lang köcheln.

Die restlichen 2 Dosen Bohnen hinzufügen und weitere 30 Minuten köcheln lassen.