تشيلي آي

سخني الزيت في قدر كبيرة على نار متوسطة.

يُطهى البصل والثوم واللحم البقري المفروم ومكعبات لحم الخاصرة في الزيت لمدة 10 دقائق، أو حتى ينضج اللحم جيدًا وينضج البصل.

اخلطي الطماطم المقطعة مع العصير والبيرة الداكنة والقهوة ومعجون الطماطم ومرق اللحم البقري.

يتبل بالسكر البني ومسحوق الفلفل الحار والكمون ومسحوق الكاكاو والأوريجانو والفلفل الحار والكزبرة والملح.

أضيفي علبتين من الفاصوليا والفلفل الحار.

خفض الحرارة إلى الحد الأدنى، ويترك على نار خفيفة لمدة 1 1/2 ساعة.

أضيفي العلبتين المتبقيتين من الفاصوليا، واتركيها على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة أخرى.