Huhn mit spanischem Reis
Hühnchen mit spanischem Reis ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 4 TL. Pflanzenöl, 2 Pfund Hähnchenbrust ohne Knochen, 1/2 TL. Paprika, 1 c. ungekochter Langkornreis und 1/2 c. Zwiebel, gehackt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
In einer beschichteten Pfanne das Öl erwärmen.
Hähnchen mit Paprika bestreuen.
Das Hähnchenfleisch in die Pfanne geben und auf beiden Seiten goldbraun braten.
Hähnchen herausnehmen und locker mit Folie abdecken.
Reis und Zwiebeln in die Pfanne geben.
Unter häufigem Rühren 2 bis 3 Minuten kochen, bis der Reis goldbraun und durchscheinend ist.
Brühe, Tomaten mit Flüssigkeit, Petersilie und Pfeffer einrühren, Tomaten mit einem Löffel zerdrücken.
Zum Kochen bringen.
Hähnchen wieder in die Pfanne geben.
Abdecken und Hitze auf niedrig reduzieren.
15 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Grüne Bohnen unterrühren.
Abdecken und weitere 15 Minuten kochen lassen.
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