Pollo Con Salchicha Italiana

Saltee la cebolla y el ajo en 2 cucharadas de aceite de oliva hasta que estén tiernos.

Retirar y reservar.

En la misma sartén, sofreír las salchichas con el aceite restante hasta que se doren.

Retirar y cuando esté frío, cortar en trozos de 2 pulgadas.

Seca el pollo y sazona con sal y pimienta.

Saltee el pollo en la misma sartén hasta que se dore. Retire el pollo y vierta todo menos 1 cucharada de aceite.

Agregue la cebolla, el ajo, la salchicha, la pasta de tomate y el vino y raspe todos los trozos marrones del fondo de la sartén.

Regrese los trozos de pollo a la sartén y voltéelos para cubrirlos con la salsa.

Cocine a fuego lento, tapado, durante 45 minutos.

Sirva sobre fideos ligeramente untados con mantequilla.

Sirve 2.