Cazuela De Tortilla De Pollo

Coloque las pechugas de pollo en un plato grande apto para microondas, colocando las partes más carnosas hacia el borde exterior del plato.

Cubra con una envoltura de plástico y cocine en el microondas de 6 a 8 minutos por libra, volteando los trozos a mitad de la cocción.

Si el jugo sale claro cuando se perfora el pollo con un tenedor, el pollo está cocido.

Cubrir con film transparente y dejar reposar 5 minutos.

Cuando esté frío, retire la piel y trocee el pollo, guardando el caldo.

Coloque 1/4 taza de caldo reservado en una cacerola poco profunda apta para microondas de 9 x 13 pulgadas.

Coloque las tortillas sobre el caldo y esparza los trozos de pollo sobre las tortillas.

Combine las sopas, mitad y mitad, cebolla, salsa, aceitunas escurridas y 1/2 taza de queso cheddar rallado.

Extienda sobre la capa de pollo y cocine en el microondas, cubierto con una envoltura de plástico, a potencia alta de 12 a 14 minutos o hasta que esté burbujeante y caliente.

Espolvorea con el queso restante; cubra con film transparente y déjelo reposar de 3 a 5 minutos antes de servir.