Lanières de poulet

Lavez le poulet; couper en lanières.

Saupoudrer de sel sur les lanières. Battre les œufs; ajouter au babeurre et au sel.

Verser sur le poulet.

Placer au réfrigérateur environ 30 minutes, si possible.

Si vous n'avez pas le temps, vous pouvez passer immédiatement à la friture.

Retirez les bandes du mélange de lait, une à la fois, et roulez-les dans la farine.

Déposer dans une friteuse graissée et cuire jusqu'à coloration dorée.

Retirez la graisse et placez-la sur une assiette avec du papier absorbant pour égoutter tout excès de graisse.