Spanischer Reisauflauf mit Hühnchen
Der spanische Reisauflauf mit Hühnchen ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 1 großen Henne, 3 c. Wasser, 1 TL. Salz, 1/4 Pfund Wurst und 1 1/4 c. Mit rohem Reis liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
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Hähnchen in Wasser, Salz und Gewürzen köcheln lassen.
Fleisch in großen Stücken von den Knochen lösen.
In eine große, gefettete Auflaufform geben. Wurst vierteln und in der Pfanne anbraten.
Über das Huhn streuen.
Rohen Reis im Backfett unter ständigem Rühren braten, bis er goldbraun ist.
Reis abtropfen lassen und über Hähnchen und Wurst streuen. Zwiebeln, Knoblauch und Tomatensauce in die heiße Brühe geben.
Über Hühnchen und Reis gießen.
Abdeckung.
1 1/4 Stunden im auf 325 °C vorgeheizten Ofen backen.
Heiße, abgetropfte Erbsen am Rand aufhäufen. Mit Piment garnieren.
Für 6 bis 8 Personen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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