Salade de poulet
La salade de poulet est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 3 ou 4 c. poulet cuit, coupé en cubes, 1 1/2 c. de céleri coupé en dés, 1 petite boîte de châtaignes d'eau bien égouttées et coupées en dés, 3 œufs durs coupés en dés et 2/3 c. olives mûres, tranchées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Mélanger tous les ingrédients et bien mélanger, en prenant soin d'éviter que les cubes de poulet ne soient déchiquetés.
Servir le visage ouvert sur une feuille de laitue sur un croissant tranché, garni d'une tranche de tomate, d'un quartier de cornichon à l'aneth et de croustilles.
Cette recette se conserve bien toute la nuit au réfrigérateur sans perdre sa saveur fraîche.
Bon repas !
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