Tourte Au Poulet
La tourte au poulet est un dîner moyennement facile. Fait avec 1 (4 ou 5 lb) de poulet ou 4 poitrines, 1 c. sel, 2 branches de céleri, 6 c. de graisse (oléo) et 3 œufs durs ébréchés, cette recette délivre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Laisser mijoter le poulet, le sel et le céleri dans l'eau jusqu'à tendreté.
Désossez le poulet, coupez-le et disposez-le dans une cocotte.
Mettez la graisse dans un récipient séparé ; ajouter la farine.
Cuire et remuer jusqu'à consistance lisse; ajouter le bouillon et le lait.
Cuire jusqu'à épaississement; assaisonner et verser sur le poulet et les œufs.
Garnir de croûte à tarte et faire dorer à four modéré.
🍷 Accords Parfaits
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