Pastel de pollo
El pastel de pollo es un postre medianamente fácil que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 40 minutos. Hecho con o 4 pechugas de pollo (dependiendo del tamaño, aproximadamente 2 tazas de pollo cortado), crema de pollo, c. mayonesa o 5 cucharadas. Con leche o mitad y mitad y lata pequeña (3 oz) de champiñones en rodajas, bien escurridos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
Pele y hierva el pollo (lentamente, casi a fuego lento) en agua con sal. Agregue un poco de apio, si está disponible.
Esto lleva aproximadamente una hora.
Retire los huesos y córtelos en trozos pequeños.
Saltee la cebolla y el perejil en mantequilla hasta que estén suaves, no dorados.
Mezcle la sopa, la mayonesa, la leche, la cebolla y el curry.
Agrega los champiñones y corta el pollo.
Colóquelo en un molde para pastel (de 9 pulgadas de profundidad o 10 pulgadas de profundidad).
Coloque la masa de pastel encima (pinche con un tenedor).
Hornee a 375° durante unos 50 minutos o hasta que se dore (no use una base inferior).
Sirve para unas 5 personas.
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