Poulet à la Périgord
Le poulet Perigod Style est un dîner moyennement facile. Fait avec 8 escalopes de poulet, 1/2 lb de champignons tranchés, 1/3 c. farine, 1/4 c. sel et 2 c. moitié-moitié de lait, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Faire dorer les escalopes de tous les côtés dans 6 cuillères à soupe de margarine, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Sortez de la poêle, ajoutez 2 cuillères à soupe de margarine, ajoutez les champignons.
Faire dorer environ 5 minutes.
Sortir du moule.
Dans une poêle à feu moyen, incorporer la farine et le sel jusqu'à homogénéité.
Incorporer progressivement le bouillon de poulet et moitié-moitié le lait.
Remuer constamment jusqu'à épaississement.
Mettez le bouillon de poulet dans la poêle avec les champignons et laissez mijoter pendant 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
Servir sur du riz ou des nouilles.
🍷 Accords Parfaits
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