Pâtes au poulet et aux poivrons
Les pâtes au poulet et au poivre sont un dîner impressionnant. Fabriqué avec 6 cuillères à soupe. beurre ou margarine, 1 oignon moyen coupé en fines tranches, 1 poivron rouge moyen coupé en lanières, 1 poivron jaune moyen coupé en lanières et 1 lb de poitrines de poulet sans peau et désossées, coupées en lanières, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Dans une poêle de 12 pouces, faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il grésille.
Incorporer l'oignon, les poivrons et l'ail.
Cuire à feu moyen-vif jusqu'à ce que les poivrons soient tendres et croustillants (2 à 3 minutes).
Retirer les légumes avec une écumoire; réserver en réservant le jus dans la poêle.
Ajouter le poulet, l'estragon, le sel et le poivre.
Poursuivre la cuisson, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le poulet soit légèrement doré et tendre (7 à 9 minutes).
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