Hühnchen-Parmigiana

Backofen auf 350° vorheizen. In einer Schüssel Semmelbrösel und 1/4 Tasse Parmesankäse vermischen. Das Ei in eine andere Schüssel geben und gründlich verrühren. Hähnchen erst in das Ei tauchen und dann in die Semmelbrösel tauchen. Hähnchen schütteln, um überschüssige Krümel zu entfernen. In einer großen Pfanne 1/4 Tasse Olivenöl erhitzen. Hähnchen dazugeben und auf jeder Seite 5 Minuten goldbraun braten.

In einer kleinen Schüssel Spaghettisauce, Knoblauch und Oregano vermischen; gründlich mischen. In eine Auflaufform gießen und das Hähnchen auf der Mischung anrichten. Locker mit Folie abdecken und 40 Minuten backen. Nehmen Sie das Hähnchen aus dem Ofen und legen Sie Mozzarella-Käsescheiben auf das Hähnchen. Weitere 10 Minuten backen. Mit Ziti und bestreuter Petersilie servieren.