鶏ときのこの鍋

オーブンを200℃/180℃のファン/ガスに加熱します。 6. 中型の鍋にバターを入れ、中火にかけます。玉ねぎを加え、時々かき混ぜながら5分間煮ます。キノコを玉ねぎと一緒に鍋に加えます。

玉ねぎとキノコがほぼ火が通ったら、小麦粉を加えて混ぜます。これにより、ルーと呼ばれる濃厚なペーストができます。ストックキューブを使用している場合は、ここでキューブをルーに砕いてよくかき混ぜます。ルーを弱火にかけ、2分間かき混ぜ続けます。これにより、小麦粉に火が入り、ソースが小麦粉っぽい味になるのを防ぎます。

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鍋の具の上にジャガイモを慎重に置き、パイの上のように少し重ねます。

ジャガイモに溶かしバターを少し塗り、オーブンで35分ほど焼きます。ジャガイモが黄金色に火が通ったら鍋の完成です。