Casserole de poulet et de cuisine mexicaine
La cocotte de poulet et de cuisine mexicaine est un dîner moyennement facile. Fabriquée avec 1 boîte (10 1/2 oz) de crème de poulet, 1 boîte (4 oz) de piments ortega (verts) coupés en dés, 1 grosse pincée d'oignon émincé instantané, 1/2 boîte de soupe d'eau et 2 grosses tomates fermes et mûres, tranchées finement, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
Dans un bol à mélanger, mettre la soupe, les piments, l'oignon et l'eau.
Remuer pour bien mélanger.
Disposez 1/2 chips de maïs dans une cocotte de 2 litres.
Garnir de 1 boîte ou 1 tasse de poulet en morceaux, puis de la moitié des tranches de tomates. Versez la moitié du mélange de soupe sur le mélange de poulet. Saupoudrer de la moitié du fromage.
Répétez les couches dans le même ordre, en terminant par le fromage.
Cuire au four à micro-ondes à puissance élevée, à découvert, ou réchauffer 8 à 10 minutes avec un couvercle.
Pour 6 personnes.
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