Pollo Kiev

Coloca las pechugas entre papel encerado; libra hasta que tenga 1/4 de pulgada de espesor. En un molde para pastel, combine los siguientes 5 ingredientes.

En un tazón, mezcle la mantequilla, el perejil y 1/2 cucharadita de orégano.

Unte la mezcla sobre las pechugas. Coloque una tira de queso (1 1/2 x 1/2 pulgada) a lo ancho de la pechuga. Enrollar y asegurar con palillos.

Sumerja en mantequilla derretida; enrollar en migajas.

Colóquelo en un molde forrado con papel de aluminio, con la costura hacia abajo.

Rocíe con la mantequilla restante.

Hornee, sin tapar, en un horno a 425° durante 30 minutos, o hasta que el pollo ya no esté rosado por dentro.