Pollo en paquete

Precalienta el horno a 450 grados.

Corta cuatro trozos de papel de aluminio de 20 pulgadas de largo.

Divida y coloque capas de tomates, cebollas, champiñones, pimientos y patatas en cada trozo de papel de aluminio.

Coloque la pechuga de pollo encima de las verduras.

Mezcle la salsa inglesa y la pimienta en un tazón pequeño.

Vierta sobre cada pechuga.

Cubra con 1 cucharadita de margarina y 1 cucharadita de miel.

Selle los paquetes juntando los lados opuestos del papel de aluminio y dóblelos varias veces.

Dobla bien los otros dos extremos del papel de aluminio.

Perfore la parte superior del papel de aluminio dos veces con un cuchillo para ventilar.

Coloque los paquetes en una bandeja para hornear.

Hornee durante unos 35 minutos.

Se puede preparar con anticipación y refrigerar hasta por dos días.

Un excelente plato principal para una barbacoa de fin de semana.

También se puede asar a la parrilla.

Coloque el papel de aluminio hacia abajo a unas 4-6 pulgadas de la fuente de calor durante unos 15 minutos.