Poulet Impérial Ala Taffine
Le poulet impérial Ala Taffine est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 4 grosses poitrines de poulet entières, coupées en deux et pelées, 1/2 c. beurre ou margarine, 1 lb de petits champignons coupés en quartiers, 1 c. crème fouettée épaisse et oignons, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Sur du papier ciré, enrober les poitrines de poulet de 1/4 tasse de farine.
Dans une poêle de 12 pouces à feu moyen dans du beurre chaud ou de la margarine, cuire le poulet, quelques morceaux à la fois, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré de tous les côtés.
Réserver les poitrines de poulet.
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