Enchiladas au poulet

Retirez le poulet des os et placez-le dans une poêle avec l'oignon, les tomates étuvées, le poivre, la poudre de chili et la poudre d'ail.

Chauffer jusqu'à ébullition.

Verser le mélange dans les tortillas de maïs; rouler et placer dans un plat peu profond.

Versez le reste du liquide de la poêle sur les tortillas.

Versez dessus une cuillerée de crème sure et garnissez de fromage Monterey Jack râpé.

Faire griller jusqu'à ce que le fromage soit fondu.