Enchiladas De Pollo
Las enchiladas de pollo son una cena moderadamente fácil. Elaborada con 1 pollo (de 2 a 3 libras) cocido, 1 cebolla picada, 1 pimiento verde picado, 1 lata de ro-tel y 1 lata de crema de pollo, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
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Pelar, deshuesar y cortar el pollo en trozos grandes. Saltear la cebolla y el pimiento verde en un poco de margarina.
Mezclar la cebolla y el pimiento verde con el pollo, 2 latas de sopa y Ro-Tel.
Calentar bien. En el fondo de una cacerola grande, coloque una capa de tortillas cortadas en tiras y bañadas en caldo de pollo.
Sobre esto, coloque una capa de la mitad de la mezcla de pollo y la mitad del queso. Vierta aproximadamente 1/2 taza de caldo de pollo por encima.
Agrega otra capa de tortillas, mezcla de pollo, caldo y queso. Reserva un poco de queso para espolvorear por encima después de cocinar.
Hornear a 350° durante 30 minutos.
🍷 Maridajes Perfectos
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