Cazuela De Enchiladas De Pollo

Caliente el aceite en una sartén grande y saltee la cebolla hasta que esté suave, agregue el pollo, la salsa de tomate, los tomates, la salsa, el ajo en polvo y el perejil. Revuelva hasta que esté bien mezclado.

Llevar a ebullición, reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 15 minutos.

Coloque 4 tortillas de maíz en una fuente para hornear de 9 x 13 pulgadas. Vierta 1/3 de la mezcla de pollo encima.

Distribuir uniformemente.

Coloque encima 1/3 de queso y 1/3 de aceitunas.

Repita las capas 2 veces más, terminando con las aceitunas encima.

Hornee, descubierto, de 30 a 40 minutos a 350°.