Diván de pollo (6 porciones)

Cocine a fuego lento las pechugas de pollo en suficiente agua para cubrirlas.

Agrega varios trozos de apio picado, una cebolla grande (en cuartos).

Sal para sazonar.

Cocine por 1 hora.

Retire los trozos de pollo.

Cocine el brócoli según el paquete, pero reste 2 minutos del tiempo de cocción.

Drenar. Coloque los tallos de brócoli en un molde o cacerola de 13 x 9 pulgadas (engrasado). Coloque los trozos de pollo encima del brócoli, luego mezcle la sopa, la mayonesa, el caldo, el jugo de limón y el curry en polvo hasta que quede suave y viértalo sobre el pollo.

Espolvorea queso rallado encima y añade el pan rallado al final con un poco de mantequilla derretida espolvoreado por encima.

Cubra bien con papel aluminio y hornee de 30 a 35 minutos en el horno a 350° o hasta que el queso se derrita y esté completamente caliente.