Curry de poulet et riz vert
Le poulet au curry et au riz vert est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/4 c. plus 2 cuillères à soupe. beurre ou margarine, 1/2 c. oignon émincé, 1 c. poudre de curry ou au goût, 1/4 c. plus 2 cuillères à soupe. farine et 1 1/2 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Faire fondre le beurre dans une casserole à fond épais à feu moyen.
Faire revenir l'oignon et le curry; incorporer la farine et les assaisonnements.
Cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il soit épais et bouillonnant, comme pour une sauce blanche.
Retirer du feu; incorporer le bouillon et le lait.
Porter à ébullition en remuant constamment.
Faire bouillir 1 minute. Ajouter le poulet et le jus de citron.
Chauffer, mais ne pas faire bouillir.
Pour 8 personnes.
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