Soupe de légumes au poulet et au fromage
La soupe aux légumes et au poulet et au fromage est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. dés de carottes, 1 c. dés de céleri, 1 c. oignon coupé en dés, 1 pinte. de bouillon de poulet et 1/3 lb de beurre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Laisser mijoter les légumes coupés en dés dans le bouillon de poulet jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais croustillants. Faire fondre le beurre dans une grande casserole.
Incorporer la farine.
Chauffer le lait jusqu'à ébullition, mais ne pas le faire bouillir.
Incorporer lentement au mélange de farine jusqu'à consistance lisse.
Ajouter le fromage.
Remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Égoutter les légumes du bouillon et ajouter le bouillon au fromage-lait.
Remuer jusqu'à consistance lisse avec un fouet métallique.
Ajouter les légumes et le poulet cuit.
Assaisonner au goût. Garnir de brins de persil frais.
🍷 Accords Parfaits
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