Poulet et champignons
Le poulet et les champignons sont un dîner moyennement facile. Composé de 8 poitrines de poulet désossées et sans peau, 1/2 c. beurre, 10 gros champignons frais, tranchés, 1/4 c. sel et 1/3 c. farine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Dans une grande poêle à feu moyen-vif, dans 6 cuillères à soupe de beurre, faire dorer le poulet des deux côtés; déposer sur une assiette chaude et réserver.
Ajoutez 2 cuillères à soupe de beurre et faites revenir les champignons à feu moyen.
Retirer dans une assiette.
Dans le jus de cuisson, incorporer le sel et la farine jusqu'à homogénéité.
Incorporer le bouillon de poulet et la crème, cuire en remuant à feu moyen jusqu'à épaississement et consistance lisse.
Ajoutez une autre recette de bouillon de poulet, farine et crème.
Ajouter les champignons et le poulet, laisser mijoter à couvert pendant 20 minutes.
Donne 8 portions.
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