Ensalada De Pollo Y Macarrones

Coloque el pollo limpio y lavado en una olla grande, cubra con agua fría, corte el pimiento verde, el ajo, la pimienta negra, la cebolla y la hoja de laurel.

Agrega sal al gusto.

Hervir hasta que esté listo.

Retirar de la olla cuando esté cocido la cebolla, el pimiento y el laurel.

Vuelva a hervir el agua, agregue más agua si es necesario y ponga los macarrones siguiendo las instrucciones de cocción, escurra bien y luego póngalos en un tazón.

Revuelva el pimiento verde, el pimiento morrón y el apio (pele y corte el pollo).

Agrega 1/2 taza de mayonesa. Mezclar bien y servir.