Pollo y Dumplings para la tripulación (10 personas)
Pollo y albóndigas para la tripulación (10 personas) es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 8 a 10 libras de pollo, 20 cubitos de caldo de pollo (opcional), 2 cucharadas. cebolla en polvo, 2 cucharadas. apio en polvo y 2 hojas de laurel, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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En una olla grande agregue 2 galones de agua, cubitos de caldo (opcional), cebolla en polvo, apio en polvo, hojas de laurel y pollo.
Hervir aproximadamente de 45 minutos a 1 hora.
Retire el pollo de la olla, déjelo enfriar y deshueselo.
Quite la grasa del caldo.
Vuelva a hervir.
Regrese el pollo a la olla.
Agregue los hígados (opcional).
Agregue perejil y chiles jalapeños (opcional).
Incorpora la sopa, revolviendo bien.
Sal y pimienta al gusto.
Agrega los fideos; cocine aproximadamente 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Apague el fuego, cubra con una tapa hermética y déjelo reposar durante 5 minutos.
Sirva con pan de ajo, galletas saladas o pan de maíz.
Reducir a la mitad los ingredientes para 5 personas.
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