Frango e legumes chineses salteados

Combine o frango, o molho de ostra e o molho de soja em uma tigela até que o frango esteja uniformemente coberto com o molho; reserve.

Aqueça o óleo vegetal em uma wok ou frigideira grande em fogo alto.

Junte o alho e a cebola; cozinhe e mexa até a cebola ficar mole, cerca de 1 minuto.

Adicione o frango e a marinada.

Cozinhe e mexa até o frango dourar e não ficar mais rosado, cerca de 10 minutos.

Despeje 1/2 xícara de água; tempere com pimenta e açúcar.

Adicione as castanhas-d'água, as ervilhas e os brócolis.

Cobrir; ferva até que os vegetais estejam macios, cerca de 5 minutos.

Dissolva o amido de milho em 1/4 xícara de água.

Mexa na mistura fervente; cozinhe até engrossar e não ficar mais turvo.