Ole de cocotte de poulet et d'asperges
La cocotte de poulet et d'asperges Ole est un dîner impressionnant. Composé de 8 à 10 poitrines de poulet, 1 oignon moyen haché, 4 ou 5 branches de céleri hachées, 1/2 c. de beurre et 1 boîte de champignons (8 oz), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Poitrines de poulet dans l'eau assaisonnée jusqu'à tendreté. Refroidissez, désossez et coupez en bouchées.
Tapisser le fond d'une cocotte de 10 x 13 pouces.
Faire revenir l'oignon et le céleri dans le beurre, puis ajouter la soupe, le fromage et les assaisonnements.
Laisser mijoter la sauce jusqu'à ce que le fromage fonde.
La moitié de la sauce sur le poulet. Disposez les asperges sur le poulet et recouvrez du reste de la sauce.
N'ajoutez aucun liquide même s'il semble sec.
Garnir d'amandes.
Cuire au four à 350° jusqu'à bouillonnement.
12 à 15 personnes. Ça se congèle bien.
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