Chhilka Roti

Mergulhe o arroz e as lentilhas separadamente e depois triture-os com um pouco de água até obter uma massa grossa e fluida.

Junte a pimenta picada, o gengibre, o cominho, o coentro e o sal.

Aqueça uma frigideira levemente untada com óleo e espalhe uma concha de massa em uma rodela fina.

Cozinhe até dourar a parte de baixo, vire e frite o segundo lado com algumas gotas de óleo.

Sirva o roti quente com chutney de tomate ou um simples curry de vegetais.