Chhilka Roti
Chhilka Roti ist ein rustikales indisches Fladenbrot aus Reis- und Linsenteig, gegrillt, bis es gesprenkelt und zart mit knackigen Rändern ist, und dann heiß mit Chutney oder Gemüsecurry serviert.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Bread)
Reis und Linsen getrennt einweichen und dann mit etwas Wasser zu einem groben, gießbaren Teig vermahlen.
Gehacktes Chili, Ingwer, Kreuzkümmel, Koriander und Salz unterrühren.
Erhitzen Sie eine leicht geölte Grillplatte und verteilen Sie eine Kelle Teig in einer dünnen Runde.
Backen, bis die Unterseite braun wird, wenden und die zweite Seite mit ein paar Tropfen Öl knusprig machen.
Servieren Sie das Roti warm mit Tomatenchutney oder einem einfachen Gemüsecurry.
🍷 Perfekte Kombinationen
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