مربعات البقان مطاطية

ضعي البيض والسكر البني في غلاية مزدوجة واتركيه على البخار لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.

نرفعه عن النار وعندما يسخن نضيف خليط البسكويت وجوز البقان المفروم والكريمة أو الحليب المبخر والفانيليا.

تُخبز في مقلاة مدهونة جيداً، مقاس 10 × 10 × 2 بوصة في فرن على حرارة 350 درجة لمدة 20 إلى 25 دقيقة.

تقطع إلى مربعات وهي دافئة ثم تدحرج في السكر البودرة.